Les sardines en conserve sont devenues un aliment de base dans l'alimentation mondiale en raison de leur riche contenu nutritionnel, notamment en vitamines, en acides aminés et en calcium. Le marché devrait dépasser les 8,18 milliards de dollars en 2024, stimulé par la demande croissante des consommateurs. Les pays dotés de longs littoraux, comme l'Inde, les États-Unis, la Chine et le Japon, ont largement contribué à cette croissance. Le marché devrait continuer à se développer, pour atteindre 16,83 milliards de dollars d'ici 2034, car les progrès dans la transformation et la promotion sur les réseaux sociaux stimulent la consommation. Cette poussée est alimentée par la demande croissante d'aliments nutritifs et pratiques, les sardines étant considérées comme une riche source de vitamines, d'acides aminés et de calcium. Des pays comme l'Inde, les États-Unis, la Chine et le Japon sont d'importants consommateurs, bénéficiant des progrès des technologies de transformation. En outre, les tendances des médias sociaux et la production orientée vers l'exportation dans des pays comme le Portugal et l'Espagne alimentent davantage l'expansion du marché.
