Pourquoi nous choisir
Marché de la production
Sur la base de prix très compétitifs, d'un système de contrôle de haute qualité, d'une expédition à temps et d'un bon service après-vente, nous exportons les produits vers les supermarchés et les grossistes d'Europe, d'Afrique et d'Asie du Sud-Est.
Equipe professionelle
Nous disposons d'une équipe professionnelle composée de personnel de recherche et développement, de production, de vente et de service. Cette équipe est en mesure d'assurer le bon fonctionnement de l'entreprise, tout en favorisant en permanence son développement et son innovation.
Notre certificat
Nous avons passé l'authentification GAP. Il est également certifié par l'authentification ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL, etc.
Avantage géographique
Notre usine est proche du port maritime, ce qui rend le transport très pratique et le coût plus compétitif.
La sardine en conserve désigne les sardines en conserve, c'est-à-dire conservées dans des boîtes de conserve. Les sardines sont un type de petit poisson gras couramment utilisé dans les produits de poisson en conserve. Elles constituent un choix populaire pour les repas à emporter ou comme source de protéines rapide et facile.
Nos conserves de maquereau 155G sont très populaires sur le marché nigérian et nous sommes fournisseurs de nombreuses marques locales telles que De-elo, Ochra, Sarah, Pigeon, etc. Nous proposons une variété de saveurs et de types de conserves de poisson pour répondre aux différentes préférences des consommateurs. Les saveurs courantes incluent l'original, l'épicé, le citronné, etc.
Sardines en conserve à la sauce tomate
La sardine en conserve à la sauce tomate est préparée à partir de sardine fraîche et de sauce tomate. La sardine est connue pour sa saveur riche et ses bienfaits nutritionnels, tandis que la sauce tomate ajoute un goût acidulé et savoureux. La combinaison de sardine et de sauce tomate crée un goût délicieux et harmonieux. La sauce tomate ajoute une acidité et une douceur agréables, complétant les saveurs naturelles du poisson. Elle offre une option pratique et prête à manger pour les amateurs de fruits de mer.
Notre thon en conserve 185 g provient du vaste océan, récolté au plus haut point. Ce n'est que lorsque le thon est en pleine santé que nous le traitons et le conditionnons soigneusement dans des boîtes de conserve. Chaque bouchée vous permet de savourer la fraîcheur de la mer, vous transportant vers le bonheur côtier.
Maquereau en conserve du Ghana 425G
Notre emballage de 425 g offre une quantité généreuse de maquereau en conserve, ce qui le rend adapté aux repas plus copieux ou aux personnes qui consomment régulièrement du maquereau. Il est pratique d'avoir une plus grande boîte à portée de main lorsque l'on prépare des repas pour une famille ou pour plusieurs portions. Nos conserves de maquereau 425 g sont incroyablement pratiques et faciles à conserver et à consommer. Sans cuisson supplémentaire requise, ouvrez simplement la boîte et savourez le délicieux maquereau, ce qui le rend parfait pour le style de vie moderne au rythme effréné.
Maquereau en conserve dans l'huile
Nos conserves de maquereau à l'huile sont très populaires sur le marché ghanéen et nous sommes fournisseurs de nombreuses marques locales telles que Bella, Family, Fampof, Lele et de nombreuses autres marques bien connues. Nous pouvons fournir aux clients différents types de conserves de maquereau, y compris des options avec des épices ajoutées ou d'autres exigences spécifiques.
Sardine en conserve à ouverture facile
Les sardines en conserve Easy Open présentent une conception conviviale qui permet une ouverture facile et rapide. Pas besoin d'ouvre-boîtes ou d'autres outils - tirez simplement sur la languette et le couvercle de la boîte s'ouvre facilement. La conception Easy Open permet de maintenir la fraîcheur du produit. Une fois ouverte, vous pouvez déguster une portion de sardines et refermer facilement la boîte pour conserver la fraîcheur du poisson restant. Les sardines sont de petits poissons gras que l'on trouve couramment dans les océans et les mers. Elles sont connues pour leur saveur riche et leur haute valeur nutritionnelle.
Ces sardines épicées en conserve sont infusées de piments ou d'autres assaisonnements épicés, offrant un goût unique et piquant. Elles s'adressent aux consommateurs qui aiment la nourriture épicée et recherchent une touche de saveur. Les sardines sont une riche source de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Les sardines épicées en conserve conservent ces nutriments.
Nous sommes fiers de proposer des produits de sardines en conserve de 125 g de haute qualité fabriqués en Chine, disponibles à la vente au Ghana. Nos sardines en conserve de 125 g ont gagné en popularité pour leur goût, leur qualité et leur valeur nutritionnelle. Nous nous engageons à fournir aux consommateurs ghanéens des produits de sardine de haute qualité fabriqués en Chine tout en garantissant la sécurité alimentaire et les normes de qualité. Notre équipe surveille l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement pour vous garantir des produits fiables et un service exceptionnel.
Maquereau en conserve à la sauce tomate
Le maquereau en conserve à la sauce tomate est généralement fabriqué à partir de maquereau frais. Le maquereau frais est soigneusement sélectionné et transformé pour garantir que seul du poisson de haute qualité est utilisé pour la mise en conserve. Le maquereau en conserve à la sauce tomate a une excellente durée de conservation et peut être stocké pendant une période prolongée tout en conservant sa fraîcheur et sa texture. Les boîtes scellées empêchent l'air et les bactéries de pénétrer, prolongeant ainsi la durée de conservation du produit.
Peut offrir des avantages pour la santé cardiaque
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les adultes aux États-Unis, ce qui rend les efforts visant à réduire la prévalence de cette maladie extrêmement importants. Une étude récente publiée dans la revue Frontiers in Nutrition d'avril 2023 a révélé que la teneur en oméga des sardines offre d'importants avantages pour la protection du cœur et que leur consommation peut dépasser les avantages que peut apporter une supplémentation orale, grâce à leur profil nutritionnel robuste. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les scientifiques ont commencé à explorer la relation synergique des oméga des sardines en conserve et la manière dont ils interagissent avec des nutriments comme le calcium, le potassium, le magnésium, le fer et le zinc. Lorsqu'ils agissent ensemble, ces nutriments peuvent aider à réduire l'inflammation et le stress oxydatif dans l'organisme, favorisant ainsi la circulation sanguine et diminuant potentiellement le risque de maladies cardiovasculaires.
Peut aider à prévenir le diabète de type 2
Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, environ 96 millions d'adultes américains sur 2 souffrent de prédiabète. Les efforts de prévention visant à empêcher cette maladie de se transformer en diabète de type 2 sont importants, et les nutriments contenus dans les sardines en conserve pourraient jouer un rôle important.
Une étude publiée dans la revue Clinical Nutrition de 2021 a exploré l’impact de la consommation de sardines deux fois par semaine sur les personnes âgées diagnostiquées avec un prédiabète. Dans cet essai clinique randomisé et contrôlé (qui est la référence en matière de conception d’études), les scientifiques ont découvert que les sujets qui recevaient des sardines dans le cadre de leur programme nutritionnel présentaient un risque significativement plus faible de développer un diabète de type 2 par rapport à ceux du groupe témoin qui recevaient des conseils nutritionnels sans ajout de sardines à leur régime alimentaire. Les participants qui consommaient des sardines ont également connu une augmentation du cholestérol HDL (souvent appelé le « bon » cholestérol) et une diminution des taux de triglycérides et de la tension artérielle.
Peut aider à améliorer la santé des os
La protection de la santé osseuse est essentielle pour vieillir en bonne santé. Les sardines en conserve regorgent de calcium et de vitamine D, deux nutriments qui jouent un rôle essentiel dans la santé des os. Des recherches publiées en 2017 dans le Journal of Osteoporosis suggèrent qu’un apport insuffisant en macronutriments et micronutriments importants, comme le calcium et la vitamine D, peut affecter la santé osseuse et le temps nécessaire aux personnes âgées pour guérir des fractures osseuses. D’autres recherches ont également cité l’impact positif que la composition nutritionnelle des variétés de poisson (comme les sardines) peut avoir sur la guérison des fractures de la hanche. Lauren Manaker MS, RDN, LD, diététicienne agréée et auteure, convient qu’encourager les Américains à manger plus de sardines peut être bénéfique pour la santé des os. Elle partage : « Certaines sardines en conserve n’ont pas toutes les arêtes retirées, ce qui peut constituer un avantage en matière de nutrition. Ces petits os sont remplis de calcium et de vitamine D qui jouent un rôle important dans l’optimisation de la santé osseuse à mesure que vous vieillissez. »
Peut favoriser la santé du cerveau
Les bienfaits des acides gras oméga-3 sur la santé cognitive ont suscité beaucoup d’attention au fil des ans, et pour cause. Une étude de 2018 publiée dans Nutrients a évalué 25 études contrôlées randomisées qui ont examiné la supplémentation en oméga-3 et le rôle qu’elle jouait sur la santé du cerveau tout au long de la vie. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui prenaient des suppléments de DHA et d’EPA (deux types d’oméga-3) voyaient leurs biomarqueurs sanguins s’améliorer, ce qui se traduisait par des bienfaits pour la santé, quel que soit l’âge. L’ajout d’une plus grande quantité d’oméga-3 a également entraîné une amélioration de l’alphabétisation, de l’attention et du traitement visuel chez les enfants d’âge scolaire et une amélioration de la fonction cognitive chez les adultes plus âgés.
Bien qu'il existe de plus en plus de preuves en faveur de la supplémentation en oméga, les diététiciens souhaitent que les consommateurs envisagent une approche axée sur l'alimentation. Manaker explique : « Manger des sardines en conserve peut avoir un impact positif sur la santé cognitive. De plus, elles constituent un excellent moyen d'augmenter les apports en DHA, étant donné que la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment de cet acide gras important dans leur alimentation. » Sans oublier qu'une boîte de sardines est généralement moins chère qu'un pot de compléments alimentaires spécialisés.
Que rechercher lors de l'achat de sardines en conserve
Lors de la sélection des sardines en conserve, Manaker et Shea Rawn recommandent de choisir des sardines conditionnées dans une saumure à faible teneur en sodium pour aider à réduire votre consommation totale de sodium. Cependant, lorsqu'il s'agit de choisir si la sardine est mise en conserve dans de l'huile d'olive ou de l'eau, c'est une préférence personnelle. Les sardines en conserve dans l'huile fourniront un peu plus de matières grasses et de calories au total, mais peuvent également offrir plus de saveur.
Quatre problèmes avec la plupart des sardines en conserve
Les sardines sont synonymes de ces petites boîtes de conserve dans lesquelles elles sont emballées, mais malheureusement, ces produits sont assez éloignés de la variété fraîche. Voici ce que vous devez savoir.
Les sardines en conserve sont riches en sel et pauvres en potassium
Le sodium et le potassium ont une relation synergique, et il est important de consommer plus de potassium pour compenser le sodium que vous consommez. Et tandis que les sardines fraîches contiennent plus de potassium que de sodium, les sardines en conserve contiennent en réalité des niveaux plus élevés de sodium.
Vous pouvez en savoir plus sur les dangers d'une alimentation riche en sel ici. Et oui, le sel de mer « plus sain » compte aussi.
Il y a moins de vitamines et de minéraux dans les sardines en conserve
Le processus de mise en conserve nécessite de cuire les sardines à haute température, c'est-à-dire deux fois ! Par conséquent, les sardines en conserve ont une teneur en vitamines et minéraux bien inférieure à celle de leurs homologues fraîches.
Les vitamines B en particulier diminuent pendant le processus de mise en conserve. En moyenne, la mise en conserve réduit la vitamine B1 de 75 %, la vitamine B2 de 51 %, la vitamine B3 de 34 %, la vitamine B6 de 50 % et la vitamine B12 de 38 %.
D'autres minéraux souffrent également de ce processus de chauffage. En moyenne, le magnésium contenu dans les sardines en conserve est réduit de 44 %, le zinc de 36 % et le cuivre de 19 % par rapport aux sardines fraîches.
Ils sont emballés dans des huiles pro-inflammatoires
Étant donné que les gens considèrent souvent les sardines comme un aliment anti-inflammatoire, il est important de savoir que les sardines en conserve sont souvent emballées dans des huiles malsaines qui peuvent annuler les huiles saines.
Les sardines sont souvent emballées dans des huiles de soja ou végétales, qui sont riches en acides gras oméga. Ces acides sont inflammatoires pour l'organisme lorsqu'ils ne sont pas équilibrés avec les oméga.
Selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2000, l'huile de soja est composée de 51 % d'acides gras oméga-6 et de seulement 7 % d'acides gras oméga-3. Cela va à l'encontre de l'objectif de la consommation de sardines, qui consiste à améliorer votre rapport oméga-3/oméga-6 !
Ils peuvent contenir du cholestérol oxydé
Un autre inconvénient de la consommation de sardines en conserve est la formation importante de sous-produits de cholestérol oxydé ou d'oxydes de cholestérol. Les scientifiques les appellent « oxystérols ». Les poissons et fruits de mer en conserve sont particulièrement sensibles à la formation d'oxydes de cholestérol hautement toxiques qui résultent directement de la cuisson en autoclave nécessaire pour éliminer les bactéries et le botulisme.
Ces oxystérols ont plusieurs effets négatifs sur la santé humaine, notamment l’athérosclérose (provoquant une maladie coronarienne), les maladies neurodégénératives, les maladies inflammatoires de l’intestin et la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Les poissons et fruits de mer contiennent également de fortes concentrations d'acides gras oméga à longue chaîne, l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA). Ces oméga ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé lorsqu'ils sont consommés frais. Cependant, ils sont très sensibles au traitement thermique (chaleur) et, par conséquent, sont considérablement dégradés lors du processus de mise en conserve.
Assurez-vous qu'ils sont emballés dans de l'eau de source
Pour limiter votre exposition aux huiles pro-inflammatoires, recherchez des sardines conservées dans de l’eau de source.
Vérifiez l’étiquette pour savoir s’il y a du sel ajouté
Certaines marques indiquent clairement qu'il n'y a pas de sel ajouté. Acheter des sardines sans sel ajouté est un moyen simple d'éviter de dénaturer votre bilan nutritionnel sodium-potassium.
Rincez l'excès de sel
Si vous ne trouvez pas de marque qui propose une version « sans sel ajouté », recherchez des sardines conditionnées dans de l'eau de source. Ensuite, rincer les sardines peut aider à réduire une partie de la teneur en sel. Videz simplement la boîte dans une passoire et rincez à l'eau froide, en la secouant et en retournant les sardines pendant que vous rincez. C'est fait.
Assurez-vous que la canette est sans BPA
Une autre chose à rechercher lorsque vous achetez des aliments en conserve est de choisir des emballages sans BPA. BPA signifie Bisphénol-A. Il est souvent ajouté au revêtement des boîtes de conserve pour éviter la corrosion et pour empêcher les aliments à l'intérieur de prendre un goût métallique. Malheureusement, le BPA peut agir comme un perturbateur endocrinien, provoquant des problèmes hormonaux. Il peut également augmenter le risque de maladies inflammatoires de l'intestin, comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Il est préférable d'éviter le BPA autant que possible.
Points d'opération de mise en conserve de sardines
Acceptation des matières premières
- Adopter des sardines fraîches ou bien congelées avec un corps intact, des globes oculaires plats et propres, une cornée brillante, des branchies rouges, des écailles solides attachées au corps du poisson, des muscles élastiques et des os et de la chair étroitement liés. La qualité hygiénique doit être conforme aux dispositions pertinentes de la norme d'hygiène GB2733-94 pour les poissons marins. Le poisson détérioré en dessous du deuxième niveau de fraîcheur ne doit pas être utilisé.
- La longueur du poisson cru est supérieure à 10 centimètres.
Traitement des matières premières
- Lavez le poisson frais à l'eau claire, décongelez le poisson congelé à l'eau courante et décongelez jusqu'à ce que le corps du poisson soit séparé ou semi-congelé.
- Retirez la tête, la queue, les nageoires et les organes internes, grattez les écailles du poisson, lavez le mucus et les impuretés à la surface du corps du poisson à l'eau courante et lavez la membrane noire, le sang et les organes internes de la cavité abdominale. La température de l'eau ne doit pas dépasser 25 degrés.
- Lors du traitement, les matières premières qui ne répondent pas aux exigences de qualité, telles que la détérioration et les dommages mécaniques, doivent être éliminées.
Salaison
- La qualité du sel utilisé pour le salage doit être conforme aux dispositions pertinentes de la norme GB5461.
- Préparez une saumure saturée, filtrez et conservez.
- La concentration de saumure utilisée pour le salage est de 10 boe, le temps de salage est de 10-20 minutes, le rapport de la saumure au poids des morceaux de poisson est de 1:1. Lorsque la matière première est du poisson frais, le temps de salage doit être augmenté de 3-5 minutes.
- La saumure peut être utilisée 5 fois en continu, mais à chaque fois, elle doit être complétée avec de la saumure concentrée à la concentration prescrite.
- Le poisson à moitié congelé doit être complètement décongelé avec de l'eau avant d'être salé.
- Pendant le processus de salage, assurez-vous que le corps du poisson est complètement immergé dans la saumure.
- Ajustez le temps de salage en fonction de la taille du poisson, de la température et de la différence entre le poisson congelé et le poisson frais.
- Après le salage, rincer à l’eau et égoutter.
Mise en conserve
- Adoptez des boîtes en fer blanc avec un revêtement complet résistant au soufre conformément aux normes QB221, n° 603 et n° 604.
- Les canettes vides doivent être propres, sans taches de rouille, le corps de la canette ne doit pas être anguleux, concave ou autre déformation, aucun phénomène d'écaillage de la peinture.
- Les boîtes vides doivent être lavées, stérilisées à l'eau chaude ou à la vapeur à plus de 82 degrés, inversées et égouttées pour les conserver.
- Le poisson salé doit être entièrement égoutté avant d'être pesé et mis en conserve. Les boîtes 603 et 604 doivent être remplies respectivement de 360-370 g et de 210-220 g. Matières premières pour poisson congelé, moins de 10 grammes de poisson frais.
- Après avoir rempli les boîtes de poisson, remplissez-les de saumure propre à une concentration de 1 bep.
Déshydratation
- Faites cuire le poisson à la vapeur et déshydratez-le pendant 30-40 minutes à 98-100 degré, puis versez les conserves pour égoutter le bouillon.
- Réglez le temps de déshydratation en fonction de la quantité de vapeur, de la taille des poissons, du type de réservoir et des performances du réservoir de déshydratation. Le taux de déshydratation doit être contrôlé à 18-22%.
Ajouter les ingrédients
- La qualité de l’huile végétale raffinée et du sel raffiné doit être conforme aux dispositions pertinentes des normes GB2716 et GB5461 respectivement.
- L'huile végétale raffinée est d'abord chauffée à 180-220 degré, puis refroidie à 80-90 degré, filtrée et mise en veille.
Notre usine
Ningbo Kenale Food Co., Ltd. est située à Ningbo, en Chine, où se trouve l'un des plus grands ports de Chine. Avec une grande expérience des aliments en conserve et des ressources matérielles abondantes, nous vous servirons des prix plus compétitifs et une qualité stable sur votre marché. Nos usines ont mis en place un système efficace de garantie de sécurité et de qualité des aliments. Nous avons passé l'authentification GAP. Il est également certifié par l'authentification ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL etc. Notre usine est très proche du port maritime, le transport est très pratique et le coût est plus compétitif. Nous traitons avec l'Afrique, l'Amérique du Sud et d'autres marchés depuis très longtemps. Nous souhaitons développer davantage d'activités avec des amis du monde entier pour créer un avenir brillant sur la base d'avantages mutuels. Nous invitons chaleureusement tous les clients du monde entier à visiter notre entreprise.
FAQ
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