Spécifications des produits

Pureté : 99 %, 90 %, 80 %, 50 % ou selon la demande du client
Gamme de tailles de mailles : 8-20maille, 10-30maille, 30-40maille, 20-60maille, 40-80maille, 60-120maille et poudre.

Le glutamate monosodique à 99 % est principalement dérivé de sources naturelles ou fermentées d'acide glutamique, souvent obtenues à partir de matières végétales comme le soja, le maïs ou par fermentation microbienne à l'aide d'organismes tels que des bactéries ou des champignons. Il agit comme exhausteur de goût dans les aliments, améliorant et rehaussant le goût des plats. Il contribue à intensifier le goût savoureux et à rendre les aliments plus délicieux. Le MSG est utilisé dans une large gamme de cuisines et de produits alimentaires. Il est couramment ajouté aux soupes, aux sauces, aux marinades, aux viandes transformées, aux snacks et aux plats salés pour améliorer leur profil gustatif. Le MSG peut être particulièrement efficace pour améliorer le goût des plats contenant des ingrédients à faible teneur en umami naturel.

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FAQ

Q : Le glutamate monosodique à 99 % présente-t-il des risques pour la santé ?

R : Le glutamate monosodique est généralement reconnu comme sûr pour la consommation par les principales autorités de sécurité alimentaire. Cependant, un petit pourcentage de personnes peut souffrir d'une sensibilité ou de réactions indésirables au glutamate monosodique, comme des maux de tête ou des bouffées vasomotrices. Il est recommandé de consommer le glutamate monosodique avec modération.

Q : Le glutamate monosodique est-il à 99 % naturel ou artificiel ?

R : Le MSG est un ingrédient transformé dérivé de sources naturelles, mais il est considéré comme un additif artificiel car il subit un traitement et un raffinement.